Phim cách nhiệt Maxpro Films USA: sua tuoi

Hiển thị các bài đăng có nhãn sua tuoi. Hiển thị tất cả bài đăng

Chủ Nhật, 21 tháng 7, 2013

Người Già nên uống sữa dê

Bắt đầu từ tuổi 50, cần thay đổi một số thói quen ăn uống, thiết lập lại biểu đồ ăn uống và xem đây như bài thuốc cho một tuổi già dẻo dai, thông tuệ.

Triệu chứng của người có tuổi là suy giảm thể lực, trí nhớ kém, dẫn đến ăn kém, ăn không ngon miệng.

Các hiện tượng thường xảy ra như đau nhức xương khớp, người mau mệt, thở gấp, nhức đầu và choáng váng, khó ngủ hay giấc ngủ không sâu... cũng bắt đầu gõ cửa.

Nhiều người đối phó với “bệnh già” bằng việc dùng thuốc bổ trợ tiêu hóa, thần kinh và các thuốc bổ tổng hợp để kích thích cảm giác ăn ngon và duy trì “phong độ”, chế độ ăn như trước kia, nhưng đó là điều sai lầm.

Vì, sau một hành trình “chạy đường trường” cả nửa thế kỷ, các cơ quan, bộ phận cơ thể con người bắt đầu “lỏng lẻo”, suy giảm chức năng.

Khả năng hấp thu dinh dưỡng và nhu cầu nạp năng lượng cho các hoạt động thể chất đã giảm đến 30% nên người già thường bị các bệnh về tuổi tác như loãng xương, thiếu máu hay thiếu dinh dưỡng nếu chế độ ăn uống không phù hợp.

Ngoài ra, ở giai đoạn này, người cao tuổi sẽ gặp phải những vấn đề như:

Trương lực dạ dày giảm, sức co bóp yếu, dịch nước bọt, dịch vị và các men tiêu hóa khác giảm cả về số lượng và chất lượng…

Do hoạt động thể lực giảm, tiêu hao năng lượng cho chuyển hóa cơ bản cũng yếu đi, nên nhu cầu dinh dưỡng của họ cũng giảm theo.

Đồng thời đây là lứa tuổi mà các tuyến tiêu hóa, dạ dày ruột, gan đều giảm chức năng, dẫn đến việc tiêu hóa và hấp thu thức ăn bị ảnh hưởng, quá trình đào thải chất độc kém, táo bón xảy ra thường xuyên hơn.

Vì vậy, để cha mẹ hay những người thân lớn tuổi trong gia đình được khỏe mạnh và có niềm vui sống mỗi ngày, mỗi gia đình nên có sự điều chỉnh phù hợp để đảm bảo một chế độ dinh dưỡng đầy đủ và cân bằng. Với người cao tuổi, một chế độ ăn hợp lý đòi hỏi hạn chế chất béo, chất đường và muối ăn; ăn đủ chất đạm và cung cấp thỏa đáng các vitamin và muối khoáng.

Mỗi ngày trước hết nên tránh ăn nhiều mỡ động vật, loại mỡ động vật có nhiều mỡ bão hòa làm tăng cholesterol máu. Để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng trong rau củ quả như: rau bắp cải, rau muống, rau ngót, su su, su hào, cam, quýt, dưa hấu, xoài,… đồi hỏi con người phải ăn rất nhiều thứ trong một ngày.

Trên thực tế, cơ thể chúng ta không thể nào ăn đầy đủ các chất rao củ quả, chất đạm, chất béo,…trong một ngày. Việc ăn hết tất cả các loại thực phẩm trong một ngày sẽ rất tốn kém và cơ thể của ta cũng không thể nào hấp thụ hết được. Đối với người cao tuổi thì điều đó lại càng không thể được.

Vì vậy, chúng ta làm gì để cơ thể chúng ta có đủ dưỡng chất mà không phải ăn quá nhiều loại thực phẩm trong một ngày?

Sữa Ever Grow là sữa dê dạng bột, là nguồn dinh dưỡng được nhiều người ưa thích, có sẵn quanh năm, ít mỡ, giàu dưỡng chất và thực sự có lợi cho sức khỏe của Người Cao Tuổi (> 50 đối với nam giới và > 40 đối với nữ giới)/

Số liệu dinh dưỡng tham khảo về sữa dê (Đơn vị tính: 1 cốc sữa dê - 244 gam)

- 167,9 calo

- Tryptophan: 0,11g, thỏa mãn 34,4% nhu cầu tryptophan cho cơ thể mỗi ngày

- Canxi: 325,74mg, thỏa mãn 32,6% nhu cầu canxi cho cơ thể mỗi ngày

- Phốtpho: 270,11mg, thỏa mãn 27% phốtpho cho cơ thể mỗi ngày

- Vitamin B2 (riboflavin): 0,34mg, thỏa mãn 20% vitamin B2 cho cơ thể mỗi ngày

- Protein: 8,69g , thỏa mãn 17,4% protein cho cơ thể mỗi ngày

- Kali: 498,74mg, thỏa mãn 14,2% kali cho cơ thể mỗi ngày

Close [X]

Thứ Sáu, 19 tháng 7, 2013

Sữa dê New Zealand

Trên thế giới, số lượng người dùng sữa Dê nhiều hơn sữa bò.

* Các hạt mỡ cỡ trung bình của sữa Dê là khoảng 2 micromet, trong khi ở sữa bò là 2,5 đến 3,5 micromet làm cho sữa Dê dễ tiêu hoá hơn.

* Sữa Dê nhiều chất hơn sữa Bò: 13% Canxi, 25% B6, 47% Vitamin A.

* Theo nghiên cứu được Viện Dinh Dưỡng Và Công Nghệ Thực Phẩm phối hợp trường Đại học Grana-da khoa Physiology tiến hành, sữa Dê rất thích hợp cho những người bị hội chứng " hấp thu kém", những người có lượng cholesterol cao, người bị bệnh loãng xương, người bị thiếu máu, người bị thiếu sắt.

* Trong các loại sữa, sữa Dê gần giống với sữa người nhất, nên khi uống sữa Dê dễ tiêu hoá, dễ hấp thụ, nhất là đối với trẻ em và người cao tuổi.

Ưu việt của sữa Dê New Zealand:

Ngày nay tại các nước trên thế giới, mọi người sử dụng sữa Dê như một nguồn cung cấp dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình. Đặc biệt, sữa Dê New Zealand lại được ưa chuộng đến vậy.

Ở một số nước khác trên thế giới, Dê được nuôi dưỡng, cho ăn thức ăn công nghiệp và ngũ cốc. Nhưng những đàn Dê của New Zealand lại được chăn thả tự nhiên trên cánh đồng cỏ xanh và sạch.

Chất lượng cỏ tốt cho Dê có liên quan trực tiếp đến chất lượng sữa mà Dê cung cấp. Vì thế sữa Dê New Zealand có chất lượng cao nhất trên thế giới, đặc biệt giàu Alpha - s2 - casein và không chứa nhiều Alpha - s1- casein (chất gây dị ứng trẻ em).

Lợi ích của sữa Dê:

Uống sữa dê đều đặn sẽ giúp cải thiện đáng kể cân nặng của cơ thể, tăng cường khoáng hoá cho khung xương, tăng mức vitamin huyết thanh, chất khoáng và haemoglobin trong máu.

Ngoài ra trong sữa dê tập trụng nhiều các axit béo chuỗi trung tính đóng vai trò quan trọng quyết định nhiều vấn đề liên quan như chứng xơ hoá u nang, sỏi mật...

Đồng thời axit béo chuỗi trung tính giúp giảm lượng cholesterol trong các động mạch hiệu quả.

Sữa dê hạn chế được nhiều bệnh ở trẻ nhỏ

Các triệu chứng về dạ dày, buồn nôn, đau bụng, ỉa chảy, táo bón, các vần đề về hô hấp cơ thể được hạn chế khi cho trẻ dùng sữa dê.

Sữa dê tiệt trùng theo phương pháp Pa -Xtơ rất tốt cho những trẻ bị các bệnh liên quan tới đường hô hấp, bệnh dạ dày.

Sữa dê tốt cho sức khoẻ:

- So với các loại sữa khác, sữa dê phong phú khoáng chất can-xi, giúp xương chắc khỏe,làm tăng tỷ trọng xương. Đồng thời canxi trong sữa dê còn có tác dụng đốt mỡ sau bữa ăn.

- Một trong những lợi thế tốt nhất của sữa dê là kali, đây là chất khoáng có tác dụng duy trìhuyết áp ở ngưỡng an toàn.

- Một cốc sữa dê có chứa 480,7mg kali, 121,5 mg natri và được xem là dược phẩm tốt ngăn ngừa bệnh cao huyết áp và xơ vữa động mạch

- Là nguồn bổ sung protein quan trọng hàng ngày. 2 ly sữa dê cung cấp cho trẻ nhỏ một nửa lượng protein cần thiết mỗi ngày.

Sữa dê giúp phòng bệnh thiếu sắt,

- Đặc biệt còn chống lại bệnh khoáng hoá khung xương

- Sữa dê có chứa yếu tố Bioactive tự nhiên như Nucleotides, Taurine và Polyamine giúp cơ thể trẻ xây dựng hệ thống miễn dịch, làm giảm nguy cơ nhiễm chứng ho, sổ mũi.

Sữa dê giúp phụ nữ làm đẹp

Sữa dê cực kỳ giàu khoáng, chất béo, vitamin..., làm êm dịu những làn da "khó tính", nhất là những người bị mụn nhọt, chàm eczema, vảy nến...

Vì vậy, từ nhiều thế kỷ nay, sữa dê được dùng làm sữa tắm yêu thích cho làn da mỏng manh của phụ nữ và làm đẹp nhan sắc.

Đối tượng sử dụng sữa dê:

• Người muốn có dinh dưỡng toàn diện.
• Người có vấn đề về tiêu hoá, bị eczama hoặc hen suyễn.
• Trẻ nhỏ bị đầy hơi, quặn ruột hoặc không hấp thụ được khi sử dụng sữa bò hoặc sữa đậu nành.
• Người già nên sử dụng sữa để cải thiện để dễ hấp thu dinh dưỡng cho cơ thể
• Người mới ốm dậy, hay sau phẩu thuật cần uống sữa dê để mau phục hồi sức khỏe

So với sữa bò, sữa dê chứa protein tương tự như sữa mẹ, đó là lý do giải thích vì sao sử dụng sữa dê ít gây dị ứng cho bé và sữa dê còn có tác dụng giảm dị ứng, hen suyễn và tăng đề kháng cho bé.

Một chất có tên beta casein được tìm thấy trong cả sữa mẹ và sữa dê.

Chất này mềm và dễ tiêu hoá hơn chất có tên alfa casein có mặt trong sữa bò.

Nhìn chung, sữa dê giàu canxi, vitamin B6, kali, niacin, chloride, chất xơ, phôtpho và mangan hơn sữa bò.

Sữa dê EverGrow được nhập khẩu trực tiếp từ New Zealand có công dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường chất sắt và canxi, đặc biệt tốt cho tiêu hóa, giúp khắc phục các triệu chứng đầy hơi, quặn ruột hoặc không hấp thụ được khi sử dụng sữa bò hoặc sữa đậu nành.

Sữa dê EverGrow của New Zealand còn bổ sung thêm DHA, các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển cơ thể và trí não trẻ, giúp trẻ tăng trưởng cân nặng và chiêù cao tối ưu.

Thành phần: Sữa dê nguyên chất 98%, DHA 2%

Hướng dẫn sử dụng:

- Một thìa gạt miệng ( 5g ) + 50ml nước ấm ( dưới 40^oC )

Độ tuổi Nước ( ml ) Số thìa ( 5g )

6 tháng - 3 tuổi 100 2

3 - 14 tuổi 150 3

15 - 18 tuổi 200 4

Trên 18 tuổi 300 6

- Để nơi khô ráo, thoáng mát ( Nhiệt độ < 30^oC )

* Lưu ý: Sản phẩm này không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế cho thuốc chữa bệnh.

Liên hệ mua sữa dê New Zealand: 01992111199

Tham khảo thêm

=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/05/tinh-hinh-thi-truong-sua-bot-o-viet-nam.html

=> http://www.jimmy-group.blogspot.com/2013/06/sua-nhap-khau.html

=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/06/thuc-trang-chat-luong-sua-tuoi.html

=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/06/sua-bot.html

=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/06/sua.html

=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/07/sua-tuoi.html

=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/06/sua-de.html

=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/06/sua-de-tuoi.html

=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/06/sua-non.html

=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/06/tac-dung-cua-sua-non.html

=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/07/nguoi-gia-nen-uong-sua-de.html

=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/07/sua-danh-cho-ba-bau.html

=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/06/chon-sua-nao-cho-con.html

=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/07/vi-sao-tre-em-di-ung-voi-sua.html

=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/06/nuoi-con-bang-sua-me.html

=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/07/lam-dep-voi-sua-de-tuoi.html

=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/10/thit-de.html

Close [X]

Chủ Nhật, 14 tháng 7, 2013

Sữa tươi

Sữa tươi là các loại sữa động vật (bò sữa, dê, cừu...) ở dạng nguyên liệu thô, dạng nước, chưa qua chế biến hoặc chỉ mới qua sơ chế và chưa được tiệt trùng hay khử trùng triệt để bởi các thiết bị xử lý nhiệt vi lọc hay nói cách khác, sữa tươi là sữa nước sau khi thu gom qua công đoạn tiệt trùng sơ qua rồi đưa ra sử dụng, sữa tươi được bảo quản và vận chuyển trong điều kiện lạnh trước và trong khi sử dụng.

Sữa tươi chưa bao giờ vượt quá nhiệt độ là 40 độ C, nghĩa là gần với nhiệt độ cơ thể của con vật.

Việc tiêu thụ sữa tươi đã hạn chế ở các đô thị phương Tây, nhất là sau khi người ta có thể khử trùng bằng phương pháp Pasteur trong năm 1864, nhưng ở những vùng nông thôn và đặc biệt là ở các vùng thảo nguyên, đồng cỏ chăn thả hoặc trang trại chăn nuôi bò sữa thì việc tiêu thụ này không hạn chế nhiều lắm.

Công dụng

Một ly sữa tươi cung cấp gần 30% lượng canxi và hơn 23% phốt pho cần thiết mỗi ngày.

Ở các nước phát triển, sữa tươi được xem là thực phẩm rất dàu dinh dưỡng, giàu vitamin và khoáng chất từ thiên nhiên, rất tốt cho cơ thể. Sữa tươi không những được sử dụng thường xuyên như một thức uống hàng ngày, mà còn dùng dưới nhiều hình thức khác nhau từ pha chế, trộn với trái cây, làm bánh và thêm vào các món ăn.

Các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyến khích người tiêu dùng uống sữa tươi 100% thiên nhiên vì không chỉ dễ uống, mùi vị thơm ngon, sữa tươi còn dễ hấp thu và có thể uống thường xuyên, liên tục dễ dàng với các hình thức bao bì đóng gói tiện dụng.

Từ thời xưa, con người đã biết dùng sữa tươi để làm đẹp, sửa tươi chứa protein, enzyme, axit lactic... giúp khắc phục các chứng bong da, mụn trứng cá, giữ ẩm, làm mịn da, chống lão hóa, tăng sức đề kháng cho da.... Nếu kết hợp uống sữa với mát xa da mặt, hiệu quả càng tốt hơn. Trước đây, các mỹ nữ trong cung đình thường được ngâm mình trong bồn tắm đầy sữa tươi khoảng 2 lần/tuần, nhằm giúp da mịn màng.

Chế biến

Sữa bò tươi hay sữa dê tươi được vắt trực tiếp từ bò thường chứa nhiều vi khuẩn, vì thế các bác sĩ luôn khuyến cáo không nên uống sữa tươi mới vắt mà chưa qua xử lý, nhiều công nghệ xử lý, đóng gói sữa tươi đã ra đời.

Bằng những kỹ thuật xử lý khác nhau, sữa nguyên liệu ban đầu sẽ trở thành sữa tươi thanh trùng hay sữa tươi tiệt trùng.

Sữa tươi tiệt trùng thường được xử lý ở nhiệt độ cao (từ 140 - 143 độ C) trong khoảng thời gian ngắn 3 - 4 giây. cho nên sản phẩm có thể được bảo quản ở nhiệt độ bình thường và thường có thời hạn sử dụng từ 6 tháng đến một năm.

Sữa tươi thanh trùng được xử lý ở nhiệt độ thấp hơn (75 độ C) trong khoảng 30 giây, sau đó được làm lạnh đột ngột xuống 4 độ C. Do được xử lý ở nhiệt độ vừa phải nên sữa tươi thanh trùng giữ được hầu như toàn bộ các vitamin, khoáng chất quan trọng có trong sữa nguyên liệu và vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon đặc trưng của sữa bò tươi tự nhiên.

Sản xuất sửa tươi tiệt trùng hay thanh trùng phải qua quy trình chặt chẽ.

Ngay sau khi vắt xong, trong vòng một giờ, sữa bò tươi nguyên liệu nhanh chóng được đưa vào hệ thống bảo quản lạnh, sữa tươi được gia nhiệt ở 84-85oC trong 30-40 giây, đủ đảm bảo diệt hầu hết vi khuẩn có hại và được làm lạnh nhanh xuống 1-2oC, được bảo quản liên tục ở 2-6oC để sử dụng trực tiếp trong 7-10 ngày.

Sữa tươi thanh trùng phải được bảo quản ở 2-6oC liên tục nhằm khống chế vi khuẩn phát triển và sử dụng trong thời gian ngắn.

Tuy nhiên, nếu muốn uống sữa tươi nóng cũng đơn giản, chỉ cần cho vào làm nóng ở 400C là có thể uống được.

Tiêu chuẩn
Theo tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN) 7028:2002:

Để được công nhận là sữa tươi tiệt trùng, sản phẩm phải được chế biến từ sữa tươi nguyên liệu và qua xử lý ở nhiệt độ cao. Nếu có bổ sung sữa bột hoặc chất béo sữa để chuẩn hóa nguyên liệu thì hàm lượng pha chế thêm cũng không quá 1%, tính theo khối lượng của sữa tươi nguyên liệu hay phải có 99% nguyên liệu là sữa tươi

Đối với những sản phẩm sữa được chế biến bằng cách pha thêm nguyên liệu sữa bột và chất béo sữa, nước... qua xử lý ở nhiệt độ cao thì phải gọi là sữa hoàn nguyên tiệt trùng và các nhà sản xuất phải ghi rõ trên bao bì là “Sữa hoàn nguyên tiệt trùng”.

Sữa tươi cần phải bảo quản cẩn thận, chỉ cần một giọt nước rơi vào là sữa sẽ bị lên men hoặc kết tủa ngay.

Dù đã qua giai đoạn thanh trùng nhưng hạn sử dụng của sữa tươi cũng chỉ nâng lên 8-10 ngày, còn nếu chế biến theo phương pháp nấu sữa tươi như dân gian vẫn áp dụng thì chỉ sử dụng được trong vòng 2 ngày.
Lời khuyên khi dùng

Không uống sữa tươi vào lúc bụng đói cồn cào. Tốt nhất là hãy ăn nhẹ một chút gì đó trước khi uống sữa.

Không cho trẻ em dưới 1 tuổi trở uống sữa tươi, do hệ tiêu hóa chưa hoàn chỉnh nên khó hấp thu.

Không đun sữa quá lâu với lửa nhỏ. Nhiều người cẩn thận thường đun sữa để diệt vi khuẩn, nhưng lại đun với lửa nhỏ khá lâu, thành phần dinh dưỡng trong sữa tươi sẽ bị phá huỷ, làm giảm hiệu quả đối với sức khoẻ.

Không cho đường vào lúc sữa đang nóng, vì trong sữa bò và đường có chứa lysine sẽ phản ứng khi nhiệt độ cao, sinh ra lysine gốc glucose, chất này có hại cho cơ thể. Cách làm chính xác là để sữa vừa ấm mới cho đường.

Trong sữa tươi có chất gây ngủ uống sữa tươi tốt nhất là vào lúc trời gần tối hoặc trước khi ngủ nửa tiếng đồng hồ sẽ giúp dễ ngủ hơn.

Đun sữa bằng lửa nhỏ, đun như vậy sẽ làm giảm vitamin trong sữa, giảm giá trị dịnh dưỡng. Vì đun sữa bằng lửa nhỏ, thời gian đun kéo dài, chất dinh dưỡng trong sữa càng dễ bị oxy phá hoại. Cách làm khoa học là đun to lửa, khi sôi rút lửa ngay. Như vậy, vừa giữ được thành phần của sữa, lại vừa có hiệu quả sát trùng sữa.

Đun sữa quá lâu. Vì sữa giàu protein, khi bị nóng những hạt protein ở thể keo sẽ có biến chuyển rất lớn. Khi sữa ở 60 - 62 độ bắt đầu có hiện tượng mất nước, hạt protein từ dạng keo lỏng chuyển sang keo đặc và lắng xuống. Sữa bò còn chứa muối axit phốt-pho-ric không ổn định, nếu để nóng lâu, can-xi phốt-phoric mang tính axit sẽ trở thành can-xi phốt-pho-ric trung tính, lắng đọng lại khiến cho sữa mất giá trị sẵn có. Ngoài ra, khi đun sôi đến 100 độ thì đường trong sữa bắt đầu chảy nên sữa sẽ có màu nâu và dần phân giải thành axit lactic, đồng thời sản sinh ra axit formic, khiến sữa có vị chua, ảnh hưởng đến mùi vị sữa. Vì vậy, sữa chỉ nên đun sôi không nên đun lâu.

Cho đường trước. Vì trong sữa bò và đường có chứa lysine sẽ có phản ứng khi nhiệt độ cao, sinh ra lysine gốc glucose, chất này có hại cho cơ thể. Cách làm chính xác là sau khi đun sôi sữa để còn nóng già mới cho đường.

Trên thị trường Việt Nam
Ở Việt Nam, nhiều nhà sản xuất luôn quảng cáo các sản phẩm cuả mình là sữa tươi tiệt trùng, sữa tươi nguyên chất, nhưng có ý kiến cho rằng, đây là chiêu bài đánh lừa người tiêu dùng.

Nhiều siêu thị ở thành phố Hồ Chí Minh tràn ngập các loại “sữa tươi tiệt trùng” nhưng được sản xuất từ sữa bột.

Nhiều loại sữa nước đóng hộp được gọi là “sữa tươi tiệt trùng” thực chất được chế biến chủ yếu từ sữa bột.

Để bảo đảm chất lượng như sữa tươi nguyên chất, các nhà sản xuất phải bổ sung các vitamin, khoáng chất nhưng mức độ bổ sung đến đâu thì chưa ai kiểm soát được.

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam cho biết tổng sản lượng sữa tươi hiện nay chỉ đáp ứng được 22% nhu cầu sữa nước nói chung.

Còn lại (78%) phải dùng sữa bột hoàn nguyên.

Câu hỏi đặt ra là gần 80% sữa tươi nguyên liệu còn thiếu được lí giải thế nào khi trên thị trường vẫn tràn ngập sữa tươi 100% với đủ nhãn mác, xuất xứ.

Thậm chí đã phát hiện gần 11 triệu lít “sữa tươi” thực chất là sữa bột.

Chất lượng các loại sản phẩm sữa nước trên thị trường Việt Nam hiện nay có rất nhiều vấn đề cần được các cơ quan chức năng vào cuộc làm rõ. Trong công thức sản xuất sữa nước, các nhà sản xuất đã đánh tráo loại thành phần chất béo từ sữa bò nguyên chất bằng các loại dầu thực vật, các khoáng chất cần thiết của thành phần này do vậy đã bị mất đi.

Trong công thức sản xuất sữa hoàn nguyên của các nước, ngoài thành phần nước chiếm 86-87%, các thành phần vật chất khô (chiếm 12-13%), còn lại chủ yếu là bột sữa gầy – bột sữa bò đã được tách chất béo, đường, phụ gia… Nguồn chất béo sử dụng để sản xuất loại sữa này là loại AMF (anhydrous milk fat) – chất béo từ sữa bò nguyên chất. Ngoài thành phần chất béo lấy từ sữa bò nguyên chất (có giá trị dinh dưỡng cao), trong AMF còn chứa hàng loạt khoáng chất rất có lợi cho cơ thể như canxi, sắt, potassium, vitamin A, B…

Tuy nhiên, nhiều nhà sản xuất sữa trong nước hiện đều sử dụng dầu thực vật (chủ yếu là dầu cọ) để thay thế cho AMF. Một trong những lý do quan trọng là giá dầu cọ chỉ bằng 1/6 giá AMF nhập khẩu. Một chuyên gia ngành thực phẩm khẳng định nếu phân tích các thành phần sữa nước hiện nay, các cơ quan chức năng cũng sẽ ghi nhận trong sản phẩm đủ độ béo, nhưng trên thực tế thì hàng loạt khoáng chất quan trọng có trong AMF lại không có trong sữa do đã bị thay thế bằng dầu thực vật.

Ở Việt Nam đã phải tổ chức hội thảo để bàn về vấn đề sữa tươi sạch.

Close [X]

Thứ Sáu, 21 tháng 6, 2013

Tác dụng của Sữa Non

Sữa non là “thức ăn đầu tiên” của sự sống, tiết ra vào cuối thời kỳ mang thai, lưu thông trong tuyến vú của người mẹ trong vòng 72 giờ sau khi sinh con.

Sữa non có ích cho trẻ sơ sinh

Mỗi giọt sữa non hứa hẹn sự sống mới, mà nếu trẻ sơ sinh không bú ngay trong những ngày đầu sẽ gặp trục trặc về sức khỏe. Ngoài làm thức ăn cho trẻ sơ sinh,sữa non còn là “thực phẩm - thuốc” cho mọi người.

Sữa non dễ tiêu hóa vì rất ít mỡ (Trẻ rất khó tiêu hóa được mỡ!), nhưng giàu chất đạm, đường, chất khoáng, các loại vitamin và kháng thể… giúp trẻ phát triển.

Trẻ sơ sinh bú sữa non tiện lợi vì trẻ có thể tích dạ dày hẹp (chất lượng sua non hơn hẳn sữa thường là lượng em bé bú vào chỉ cần rất ít là đủ!).

Dạ dày một ngày tuổi khoảng 5 – 7ml (bằng kích cỡ một hòn bi), lượng sữa non bú vào dù ít nhưng cũng đủ đáp ứng nhu cầu trong ngày đầu tiên. Đến ngày thứ 3, dạ dày lớn hơn “chút xíu” và trẻ cần bú luôn (mỗi lần một ít) để thỏa mãn nhu cầu, cùng lúc kích thích mẹ sản xuất nhiều sữa hơn, ngăn ngừa vú căng sữa, tắc sữa. Khoảng ngày thứ 7, dạ dày mới đạt kích cỡ một quả bóng bàn! Nếu không có sữa non, trẻ dễ bị nhiễm khuẩn do thiếu kháng thể, bị thui chột sức lớn do thiếu dinh dưỡng.

Sữa non còn nhuận tràng nhẹ, giúp trẻ tống phân đầu tiên (phân su) ra ngoài, kéo theo những cặn bã tích lũy từ khi em bé còn nằm trong bụng mẹ, thả được cả bilirubin dư thừa (do hồng cầu chết tạo ra), giúp ngừa bệnh vàng da trẻ sơ sinh.

Trẻ thiếu tháng, thiếu cân, quá yếu, cứ từng 2 giờ nhỏ giọt vào miệng – hầu 0,2 ml sữa non của mẹ, nhỏ liền trong 48 giờ bắt đầu từ khi ra đời sẽ hưởng lợi lớn nhờ được kích thích miễn dịch toàn cơ thể, tránh các bệnh hô hấp, tiêu hóa và nhiều bệnh khác, bảo vệ chống nhiễm khuẩn mắc ở bệnh viện (như viêm phổi).

Lúc sơ sinh, tuổi ấu thơ còn trong trắng, chưa đủ trang bị để chống “kẻ xâm lược” (là vi khuẩn, vi rút, nấm, các chất độc …), nếu bú sữa non, trẻ sẽ có ngay và đầy đủ vũ khí (là các kháng thể và các chất bảo vệ khác) chỉ trong vài ngày để tự bảo vệ!

Ngược lại, nếu không bú sữa non, sẽ chỉ có zero (con số không) kháng thể trong người và em bé phải mất hàng nhiều tháng sau đó mới tự phát triển được hệ thống miễn dịch của chúng, mà còn gặp khó khăn.
Nồng độ các kháng thể, các “chất bổ” ở sữa non đậm đặc hơn rất nhiều so với ở sữa trưởng thành. “Tính chiến đấu” của sữa non chống kẻ xâm lược (là các kháng nguyên) cũng rất cao, cao hơn nhiều so với ở sữa trưởng thành.
Vì những lẽ trên, sữa non còn được tôn vinh là sữa đầu tiên, sữa miễn dịch, “vàng lỏng”.

Sữa non cần cho mọi người

Trong cuộc sống bị ảnh hưởng xấu của mọi loại ô nhiễm, ta khó tránh khỏi va chạm với nhiều yếu tố gây bệnh cấp và mạn tính. Chất lạ xâm nhập vào cơ thể, bạn có thể không đủ khả năng chống chọi với chúng trước khi chúng nhân lên gây phiền hà cho sức khỏe của bạn.

Thiểu năng (suy giảm) miễn dịch như tuổi già, suy dinh dưỡng, thiếu đạm, vitamin, chất khoáng, nhiễm khuẩn, mắc bệnh kinh niên, suy gan, suy thận, nghiện rượu, nghiện thuốc lá, trác táng … sẽ kéo theo nhiều thứ bệnh thứ phát khác.

Những thành phần dưới đây trong sữa non giúp duy trì sức khỏe sơ sinh, cũng rất cần cho mọi trẻ em, mọi người trưởng thành.

Các globulin miễn dịch
Viết tắt là Ig, tác động như một kháng thể (tức chất bảo vệ cho cơ thể) chống lại các kháng nguyên (là chất lạ gây nguy hiểm như vi khuẩn, vi rút, nấm…)
Sữa non chứa nhiều loại Ig (IgA, IgM, IgG). Chức năng của Ig trong hệ miễn dịch là nhận biết “cái lạ, cái nguy hiểm” (tức kháng nguyên) và tác động để diệt “cái lạ” đó.

Lysozym
Lysozym được tiết vào các tuyến của niêm mạc nước mắt, nước bọt, nước mũi để diệt khuẩn

Lactoferrin
Lactoferrin vừa kìm khuẩn, vừa diệt khuẩn, nhờ phá vỡ được màng vi khuẩn. Lactoferrin còn gắn được vào virus, ngăn cản không cho virus xâm nhập và tế bào lành.

Oligosaccharid
Đóng vai trò bảo vệ hàng rào niêm mạc nhờ ức chế sự gắn mầm bệnh vào bề mặt tế bào biểu mô, giúp chống nhiễm khuẩn.
Oligosaccharide dính chặt vào vi khuẩn trong khoang miệng, chống viêm nhiễm miệng – hầu, cũng làm giảm nguy cơ viêm tai giữa và nhiễm khuẩn đường hô hấp dưới (phổi).

Bạch cầu
Bạch cầu có hàm lượng rất cao trong sữa non. Bạch cầu là những “tế bào miễn dịch sống”.

Sữa non còn chứa:

- Vitamin A, C, D, E và các vitamin nhóm B.

- Chất khoáng: Natri, Kali, Calci, Magie, sắt, đồng, kẽm, crom, selen, phốt pho…

- 26 loại acid amin.

- Và còn nhiều chất khác giúp tăng sức đề kháng.

Sữa non của bò

Mới chỉ từ giữa thế kỷ 20 các tổ chức nghiên cứu trên thế giới mới hoàn chỉnh sản xuất sữa non chuẩn ổn định dưới dạng bột. Sữa non bò cái có thành phần rất giống sữa non người. Hiện nay dùng sữa non bò cho nhiều lợi ích.

Ví dụ, IGF – 1 là chất bồi dưỡng cơ, bắt chước tác dụng của nội tiết tố tăng trưởng, thấy IGF -1 trong sữa non bò có hàm lượng gấp 200 lần trong sữa bò thường. Sữa non bò rất giàu Ig, có lượng Ig gấp 100 lần so với ở trong sữa thường. Bổ sung 2 tuần sữa non bò làm tăng 33% IgA.

Nồng độ cao Ig trong sua non bò là cơ sở tin cậy để điều trị suy giảm miễn dịch. Sau luyện tập cường độ cao kéo dài, bổ sung sữa non bò sẽ bù đắp sự thiếu hụt lysozym và các kháng thể khác, làm tăng chức năng bạch cầu trung tính, giúp vận động viên hồi phục nhanh sức khỏe.
Sữa non bò làm giảm nồng độ glucose máu, giúp vận chuyển glucose vào cơ, hỗ trợ điều trị đái tháo đường tuýp 2 và béo phì.

Sữa non, chất “vàng lỏng” quý hiếm, cần cho mọi đối tượng: người mang thai, cho con bú, trẻ sơ sinh, mọi người lớn khỏe mạnh, ốm yếu, người cao tuổi mà không có tác dụng phụ.

Để được tư vấn thêm về sữa vui lòng liên hệ: 01992111199

Tham khảo thêm
=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/05/tinh-hinh-thi-truong-sua-bot-o-viet-nam.html
=> http://www.jimmy-group.blogspot.com/2013/06/sua-nhap-khau.html
=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/06/thuc-trang-chat-luong-sua-tuoi.html
=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/06/sua-bot.html
=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/06/sua.html
=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/07/sua-tuoi.html
=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/06/sua-de.html
=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/06/sua-de-tuoi.html
=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/06/sua-non.html
=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/06/tac-dung-cua-sua-non.html
=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/07/nguoi-gia-nen-uong-sua-de.html
=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/07/sua-danh-cho-ba-bau.html
=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/06/chon-sua-nao-cho-con.html
=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/07/vi-sao-tre-em-di-ung-voi-sua.html
=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/06/nuoi-con-bang-sua-me.html
=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/07/lam-dep-voi-sua-de-tuoi.html
=> www.jimmy-group.blogspot.com/2013/10/thit-de.html

Close [X]

Thứ Tư, 19 tháng 6, 2013

Sữa non Alpha Lipid

Trong vai là người đến xin làm một “chân rết” bán hàng, phóng viên được Công ty giới thiệu là nhà phân phối độc quyền sản phẩm sữa non Alpha Lipid từ Công ty New Image Intermational - New Zealand.

Thực chất, sữa non chỉ là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng nhưng theo quảng cáo của Công ty CP Tân Ích Mỹ, sữa non Alpha Lipid có hàng trăm tác dụng như:

làm lành chấn thương sau phẫu thuật, ngăn ngừa biến chứng tiểu đường, chống lại triệu chứng suy giảm hệ miễn dịch ở người mắc bệnh lao phổi, tim mạch, tai biến mạch máu não, tiểu đường, gan, hỗ trợ điều trị ung thư...

Thậm chí, người dùng có thể lấy sữa non Alpha Lipid bôi vào vết thương sau phẫu thuật thay cho thuốc kháng sinh..

Hiện nay, sản phẩm sữa non Alpha Lipid đến tay người tiêu dùng phải qua nhiều “đại lý đa cấp”nên có giá tới 1,5 triệu đồng/lon sữa Alpha Lipid 450g, trong khi giá các loại sữa khác chỉ 200.000 – 400.000 đồng/lon.

Theo phương pháp chiết khấu bán hàng mà Công ty CP Tân Ích Mỹ đưa ra, đại lý bán hàng được chiết khấu tới 75% giá trị hàng bán, tức là:

Giá một lon sữa 1,5 triệu đồng thì người bán hàng sẽ được hưởng trên 1 triệu đồng/lon.

Như vậy, giá trị thực tế của một lon sữa Alpha Lipid chỉ có hơn 300 nghìn đồng/lon.

Vì những lời quảng cáo biến sữa non thành “thần dược” của những doanh nghiệp bán hàng đa cấp kiểu như trên mà nhiều người tiêu dùng đã tự biến mình thành nạn nhân khi bỏ ra số tiền gấp bốn lần giá trị thực tế của một lon sữa non thông thường.

Điều đáng nói, theo phân tích của cơ quan y tế, sữa non Alpha Lipidchỉ là thực phẩm bổ sung vitamin A,B1,B2,B3,B6,B12,C,D,E, canxi, sắt, magie, Axit folic, Kali.

Đây là những thành phần có trong các loại sữa non thông thường khác.

Trả lời câu hỏi của PV Chất lượng Việt Nam liên quan đến sự việc sản phẩm được cho là quảng cáo nói quá, nói sai sự thật như báo giới đã nêu.

Bà Yến cũng thừa nhận:

Sản phẩm như vẫn gọi là Sữa non Alpha Lipid chỉ là thực phẩm dinh dưỡng bổ sung.

Vì các đơn vị kinh doanh nói quá về sản phẩm nên bị hiểu nhầm.

Còn về giá cả tại sao đắt ?

Tại sao giá tới 2 triệu đồng/hộp, bà Yến lý giải:

Một hộp có trọng lượng 450 g, giá như vậy là tương đối phù hợp.

Những sản phẩm cùng loại như vậy, thành phần dinh dưỡng tương đồng, hơn 100 g mà giá đã tới 300 – 400 ngàn đồng.

Giá 1,5 triệu đồng đối với sản phẩm Alpha Lipid thì không có gì là cao.

Bà Yến đặt câu hỏi:

Tại sao mọi người lại chỉ tập trung vào sản phẩm của công ty chúng tôi, trong khi đó, ngoài thị trường đầy dẫy những sản phẩm còn hơn như thế ?

Sau khi báo chí đưa tin về “công ty ma” Tân Ích Mỹ và những quảng cáo sai sự thật về sản phẩm sữa non Alpha Lipid, đại diện doanh nghiệp này đã lên tiếng phủ nhận.

Bà Hoàng Thị Dung, Giám đốc Công ty Tân Ích Mỹ cho rằng:

Là công ty “ma” tại sao TIM lại có giấy phép kinh doanh, có số đăng ký kinh doanh.

Đăng ký kinh doanh của TIM có đầy đủ thông tin:

Công ty CP Tân Ích Mỹ được Sở Kế hoạch và Đầu tư TP. HCM cấp phép. Số đăng ký Kinh doanh của công ty là 0312060170 cấp ngày 21/11/2012.

Theo ông Nguyên Thanh Phong, Cục phó Cục Vệ sinh An toàn thực phẩm, nếu là thực phẩm chức năng thì cũng chỉ hỗ trợ điều trị và không được phép ghi nội dung quảng cáo là điều trị bệnh.

Tất cả những nội dung quảng cáo mà công ty Tân Ích Mỹ thực hiện trong thời gian qua đều là trái phép và vi phạm pháp luật.

Điều đáng nói là sự tồn tại của Công ty Tân Ích Mỹ rất mập mờ.

Khi phóng viên liên hệ qua số điện thoại tư vấn trực tuyến 0902441339 và 0977814677 từ website của hãng Alpha Lipid (http://www.suanonalphalipid.com), nhưng không có người nghe máy.

Trước những lùm xùm gây xôn xao dư luận, ngày 10-4-2013, Tổng cục Hải quan – Bộ Tài chính khẳng định:

Theo tra cứu trong cơ sở dữ liệu lưu trữ tại Tổng cục Hải Quan không có doanh nghiệp nào tham gia xuất nhập khẩu có tên là Công ty CP Tân Ích Mỹ, địa chỉ tại TP Hồ Chí Minh.

Cũng theo Tổng cục Hải quan:

Sản phẩm thực phẩm bổ sung Alpha Lipid do Công ty New Image Intermational - New Zealand sản xuất chỉ mới được một công ty khác nhập khẩu từ đầu năm 2013

Trên các tờ rơi quảng cáo, doanh nghiệp này có tên Công ty Cổ phần Tân Ích Mỹ, có địa chỉ tại 273 An Dương Vương, phường An Lạc, quận Bình Tân, TP Hồ Chí Minh.